Dezembro está chegando!

Dezembro está chegando. É considerado o mês da renovação, mas acho que renovação é todo dia, toda hora. Não precisa ter mês certo para isso. é preciso termos em nossos corações paz , alegria, desejo de amar o próximo e principalmente crescer nosso interior para podermos expandir as forças que nos conduzem.

Entro no mês, desejando a todos um Feliz Nata! Que as forças do universo estejam com todos.

Primeira troquinha

Essa foi a minha primeira troquinha. São 10 guardanapos para decoupage. De mimo ganhei a botinha e um decalque. Quem enviou? Minha amiga Marcia do MARCIARTES.

Visitem meu outro blog: http://caminho-das-linhas.arteblog.com.br/

Mousse de Morango

Ingredientes
1/2 kg de morangos
2 folhas de gelatina vermelha
4 folhas de gelatina branca
6 colheres (sopa) de açucar
1 pct de natas
4 iogurtes (use os sabores que quiser)
sumo de 1/2 limão
Modo de preparo:
Colocar as folhas de gelatina para amoler dentro de uma vasilha com agua. Enquanto isso, lave os morangos muito bem, parta-os e coloque no liquidificador. Junto coloque os iogurtes e o açucar. Bata muito bem. Veja se a gelatina já está derretida. Se ainda não estiver, leve-a ao microondas por 5 a 10 segundos e depois junta-las ao batido de morangos. Bata as natas com as gotas de limão e 1 colher (sopa) de açucar. Junte ao batido de morango e mexa bem de leve. Coloque em taças e leve á geladeira. Se quiser, pode enfeitar as taças com morangos inteiros ou metade deles.
HUMMMMM, me deu água na boca!

Sorvete de Morando

Ingredientes
250 ml de leite
1 fava de baunilha cortada ao meio, sem as sementes
145 g de açúcar
4 gemas de ovo
250 g de mascarpone
500 g de morangos reduzidos à purê
Modo de Preparo

Numa panela, colocar o açúcar, o leite, a fava de baunilha e levar ao fogo médio. Quando começar à ferver retirar do fogo. Desprezar a fava de baunilha.
Numa vasilha, bater as gemas e adicionar 60 ml da mistura de leite ainda quente. Misturar bem e adicionar o restante do leite. Colocar a mistura numa panela limpa e levar ao fogo mexendo sempre. Assim que ferver, diminuir o fogo e mexer durante 8-10 minutos, até dar uma engrossadinha. Retirar do fogo, incorporar o mascarpone e levar à geladeira até esfriar (mais ou menos 2 horas). Preferi deixar de um dia para o outro. Levar o purê de morango ao fogo baixo até reduzir pela metade. Deixar esfriar. Misturar o purê com a mistura que estava na geladeira e levar à sorveteira.

Tempo: 15 minutos

Bolo gelado de chocolate e leite condensado

Ingredientes:
4 colheres de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
2 gemas
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 claras
Cobertura
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/4 de xícara (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de conhaque
Modo de preparo:
Cobertura:
Em um recipiente, misture bem o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o leite e o conhaque. Reserve.
Massa:
Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas. Junte o leite, o chocolate em pó, o fermento e aos poucos a farinha de trigo. Por último incorpore as claras batidas em neve. Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar no forno pré-aquecido a 200ºC durante 35 minutos.
Ainda quente fure o bolo com um garfo, despeje metade da cobertura e corte em quadrados pequenos. Deixe esfriar e leve à geladeira no mínimo 3 horas antes de servir. Na hora de servir acrescente mais cobertura gelada.
Dica:Sirva com sorvete. Fica uma delícia.

Bolo-Rei de Chocolate para o Natal

Ingredientes

½ colher (chá) de sal
50 gramas de miolo de amêndoa pelada, torrada e picada finamente
100 gramas de casca de laranja cristalizada
500 gramas de farinha de trigo
25 gramas de fermento de padeiro
½ cálice de vinho do Porto
100 gramas de abóbora coberta
100 gramas de cereja cristalizada
100 gramas de pêra doce
100 gramas de manteiga
50 gramas de açúcar
100 ml de leite
3 ovos

Cobertura

250 gramas de Chocolate para Culinária
50 gramas de manteiga sem sal
50 gramas de açúcar em pó

Modo de Preparar

Separar metade das frutas que depois de picadas ponha a macerar no vinho do Porto, enquanto prepara a massa. Colocar a farinha em monte sobre a mesa da cozinha, escavar um buraco ao centro e colocar o fermento diluído em parte do leite, o sal diluído no resto do leite, a manteiga, o açúcar e os ovos. Amassar tudo até fazer bolhas. Formar uma bola e colocar num alguidar enfarinhado e depois de lhe fazer uma cruz com as costas de uma faca, abafar com um plástico e por cima um pano grande, deixar descansar em sítio morno e sem correntes de ar.

Logo que esteja lêveda, isto é, com o dobro do vofogo inicial, retirar do alguidar e estender de forma a ficar com cerca de 40 cm x 25cm. Dispor as frutas picadas no centro, enrole a massa, calcando para que as frutas adiram melhor. Juntar as duas pontas e voltar a achatar, ficando um círculo que coloca num tabuleiro de ir ao forno. Antes de meter no forno, deixar descansar 30 minutos. Levar a cozer em forno brando e quando cozido ao retirar do forno regar com a cobertura de chocolate.

Essa operação repete por diversas vezes até o bolo ficar coberto com uma espessa camada. Antes que esta seque completamente, colocar por cima as restantes frutas cristalizadas de maneira artística e depois polvilhar com a amêndoa torrada e picada finamente.

Cobertura

Derreter o Chocolate para Culinária com a manteiga em banho-maria. Juntar o açúcar e mantenha ao fogo até ficar cremoso. Reservar no calor até aplicar.

Fonte: http://www.portalsaofrancisco.com.br