Feliz Natal e Própero Ano Novo

Bolo Bombom de coco

Outro dia estava passeando pela Net e encontrei esta receita no site do Edu Guedes

Ingredientes
3 ovos
2 xicaras de açucar
1 xicara de leite
1/2 xicara de manteiga
1 xicara de coco ralado
2 xicaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po
Manteiga e farinha para untar
Para a Calda
1 1/2 xicara de leite de coco
1 1/2 xicara de leite condensado
Para a cobertura
2 xicaras de coco ralado

Modo de Fazer
Numa batedeira, bata os ovos e o açucar. Acrescente o leite, a manteiga, o coco ralado e a farinha. O fermento em pó é colocado no final. Untar uma forma com manteiga e farinha, colocar a massa e assar em forno medio por aproximadamente 30 min. Cortar em cubos. Depois de pronto, misturar o leite de coco e o leite condensado num pote e regar sobre o bolo para deixa-lo molhado. Passar os cubos no coco ralado e embrulhar em papel aluminio como se fosse bala.

Bolo Bombom de coco

LAMINGTONS

Essa é uma receita típica australiana e também é muito popular na Africa do Sul. E é deliciosa!

Ingredientes
1/2 xícara de manteiga
3/4 xícara de açucar
1 colher de chá de extrato de baunilha (pode ser essência também)
2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara de leite
Calda de Chocolate
4 xícaras de açúcar de confeiteiro
1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1/2 xícara de leite
Coco ralado para polvilhar
Modo de Preparo Bolo
Pré-aqueça o forno 190C e unte um tabuleiro retangular. Peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve. Bata a manteiga, o açúcar e a baunilha até formar um creme claro. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione a mistura da farinha alternadamente com o leite, bata bem. Asse em forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no bolo saia limpo. Deixe descansar 5 minutos, desenforme e deixe esfriar completamente.
Cobertura
Misture o açúcar de confeiteiro e o cacau. Em uma panela, aqueça o leite e 2 colheres de chá de manteiga até que a manteiga derreta. Adicione o leite à mistura de açúcar e misture bem para criar um líquido, num ponto de glace ralo.
Montagem
Corte o bolo em quadrados de aproximadamente 2 dedos. Usando um garfo ou palito, mergulhe cada quadrado no glace de chocolate e em seguida passe no coco. Coloque sobre uma grelha até secar.

Fonte: http://culinariareceitas.blogspot.com/2011/05/receita-de-lamingtons.html

Bolo Toffee da Izabel

Massa:

No liquidificador bata:

3 ovos grandes inteiros
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
Despeje num bow e acrescente:
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de coco ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (que coloca-se aos poucos)
2 colheres (sopa) de fermento em pó
Misture tudo muito bem e leve ao forno pré aquecido, em forma retangular, untada e enfarinhada.
Recheio e cobertura:
500ml de leite
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) cheias de café instantâneo
+ 1 lata de leite condensado, cozido por 45 minutos, na panela de pressão e FRIO
100gr de creme de leite (de caixa)
1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado

Modo de Preparo

Misture os 4 primeiros ingredientes, leve ao fogo e deixe cozinhar lentamente, até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o chocolate ao leite em pedacinhos, misturando até derreter completamente. Deixe esfriar. Passe o creme frio para a tigela da batedeira, junte o leite condensado cozido, o creme de leite e bata por alguns minutos, a fim de incorporar muito bem. Corte o bolo (no formato desejado) e remonte-o numa assadeira de bolo inglês, e faça camadas de creme e massa. Geladeira por 1 dia. Retire e cubra com o restante do creme e polvilhe coco ralado hidratado. *Incremente regando com uma caldinha de chocolate à gosto. (chocolate em barra derretido + creme de leite)

Fonte: http://culinariareceitas.blogspot.com/2011/04/bolo-toffee.html

Gelatina diferente

Ingredientes
1 lata de leite condensado
4 tipos de gelatina a seu gosto
Modo de Preparo
Prepare 3 gelatinas de sabor diferente, tomando o cuidado de deixá-las bem solidificada. Corte em cubos dentro da vasilha que foi solidificada. Bata a outra gelatina com o leite condensado, mais um pouco de água quente e água gelada.Coloque as gelatinas cortadas dentro de uma vasilha grande e junte esse creme que foi preparado. Leve à geladeira mantendo o cuidado de não deixar congelar.

Festival de gelatina

Ingredientes:
Gelatina
1 caixa de gelatina sabor maracujá Frutop
1 caixa de gelatina sabor limão Frutop
1 caixa de gelatina sabor framboesa Frutop
1 caixa de gelatina sabor uva Frutop
1 caixa de gelatina sabor cereja Frutop
5 xícaras (chá) de água quente
Lâminas de morango a gosto para decorar
Creme
1 caixa de pó para maria-mole sabor coco Frutop
1 xícara (chá) de água fervente
1 e 1/2 xícara (chá) de água fria
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
Gelatina: Dissolva cada sabor de gelatina em 1 xícara (chá) de água quente e outra de água fria, coloque cada sabor em um recipiente separado, levemente untado com óleo. Leve à geladeira até firmar. Corte em quadradinhos.
Creme: Dissolva a maria-mole na água fervente e bata no liquidificador com a água fria, o leite condensado e o creme de leite (verifique se já esfriou antes de montar).
Montagem: Em um refratário ou em taças, organize os quadradinhos de gelatina coloridos e o creme.
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir, até adquirir consistência. Sirva gelado.

Autor: Frutop
Retirado do site Clique à Gosto

Suco Refrescante de Morango e Laranja

Ingredientes
Suco peneirado de 1 laranja (175ml)
12 morangos limpos (180gr)
5 cubos de gelo
Açúcar à gosto
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva o suco.


Autor: Santa Marina
Retirado no site Clique à gosto

Rabanadas por Mauro Rabelo

Ingredientes:
2 pães (baguetes ou próprios para rabanadas)
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
4 ovos
1 colher (sopa) de baunilha
Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo:
Corte em rodelas 1 pão dormido e arrume em um tabuleiro.
Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 litro de leite, 4 ovos e 1 colher (sopa) de baunilha. Entorne este líquido por cima dos pães. Vá virando as rodelas no líquido. Deixe o pão absorver bem.
Delicadamente esprema com as palmas das mãos as rodelas para tirar o excesso do líquido e vá colocando em gordura bem quente para fritar.
Deixe corar e vire para fritar o outro lado.
Após fritar os dois lados coloque para escorrer em papel toalha. Para finalizar passe cada rabanada em uma mistura de açúcar com canela. Estas rabanadas são deliciosas e fáceis de fazer. Ótima receita para você fazer no Natal ou quem sabe ganhar um dinheiro vendendo esta delícia.
Rendimento: 15 a 20 rabanadas

http://culinariareceitas.blogspot.com/

Feliz Natal

Desejo a todos os meus amigos, um Feliz Natal e um Próspero Ano Novo.

BOM FINAL DE SEMANA

Recebi e passo para vocês

Recebi este selinho de minha amiga Marcia: http://marcideias.blogspot.com

O Selo Premio Sunshine Award destina-se a homenagear, premiar e reconhecer o trabalho de milhares de sites e blogs em todo o Brasil, ou seja, homenagem pelo esforço e dedicação.

As regras para participar são simples:
1 - Indicar outros 12 blogs...
2 - Linkar quem te indicou...
3 - Criar uma postagem sobre o premio com o selo...
4 - Avisar a todos os blogs a quem indicou.

Abaixo estão as minhas indicações:
http://pontosdalu.blogspot.com
http://mosaicosdosul.blogspot.com
http://caminho-das-linhas.arteblog.com.br
http://jubueno.arteblog.com.br
http://teciclando.arteblog.com.br
http://flores.fotosblogue.com
http://dedosdemel.arteblog.com
http://cantinhodatayrine.blogspot.com
http://marciabordados.arteblog.com.br
http://ofantasticomundodenicole.blogspot.com
http://belalumiere2.blogspot.com
http://eueasagulhas.blogspot.com

Amigas, este é meu presentinho para vcs. Beijos a todas(os). Maristela

Pão de Milho com Limão ou Mısır Ekmeği

Este é um pão turco. Vamos ver como fazê-lo:
Ingredientes:
1 copo de farinha de milho
1 copo de farinha de trigo
1 copo de leite
1/2 copo de iogurte
1/4 copo de azeite
1 colher (cha) de açucar
1/2 colher (cha) de sal
1 colher (sopa) de fermento
2 ovos
raspa de limão
Modo de Preparo
Misture a farinha de milho com a farinha de trigo, o fermento e o sal. Em outro recipiente, misture os ovos com o iogurte, o acucar, o leite, o azeite e a raspa de limão. Acrescente os itens secos e misture bem. Coloque a massa numa forma retangular untada e polvilhada e asse em forno pre-aquecido a 170º durante cerca de 50 minutos.
copiada do blogue Cozinha Turca (http://cozinhaturca.blogspot.com)

Charlote de Rocambole

Encontrei essa delicia na net e estou postando para vocês.

Ingredientes:
1 rocambole de doce de leite (pode usar de goiaba)
Recheio:
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
4 colheres (sopa) de agua
1 xic (cha) de creme de leite
1 xic (cha) de doce de leite pastoso ou (goiaba cremosa)
1 xic (cha) de leite
Cobertura:
4 colheres (sopa) de doce de leite cremosos ou (goiaba cremoso)

Modo de Preparar:
Corte o rocambole em fatias finas e disponha-as na lateral de uma forma de 16cm de diâmetro com fundo removível. Reserve. Faça o recheio: Hidrate a gelatina na agua e dissolva em banho-maria. No liquidificador, bata o creme de leite, o doce de leite ou (goiaba), o leite e a gelatina. Ponha na forma com o rocambole e leve à geladeira até endurecer. Desenforme e cubra com doce de leite (ou goiaba).

Fontes:
http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/
http://vovocotinha.blogspot.com

Abacaxi e suas utilidades

O abacaxi é uma fruta muito agradável, refrescante, de aroma muito delicioso. Origina-se na América Tropical, sendo também cultivado em países de clima tropical e subtropical. Valor calórico: 100 gramas fornece 52 calorias. Valor alimentício: Essa fruta é uma dádiva ao paladar, à saúde e à nutrição dos que vivem em países tropicais. Contém diversas vitaminas como: riboflavina, tiamina, ácido pantotênico, niacina, vitamina C, e é rico em potássio, fornecendo também calcio, fósforo e magnésio. Também contém uma poderosa enzima, a bromelina, que segundo pesquisas, podem ajudar na redução de inflamações de muitas causas e também na digestão. Bromelina - a enzima digestiva do abacaxi: O abacaxi é bom para a digestão? Seu alto conteúdo ácido faz com que muitas pessoas o considerem indigesto, prejudicial ao estômago ou acidificante. Muitos o utilizam incorretamente, e reclamam da azia ou queimação e mesmo aftas associadas à ingestão do abacaxi. Para certas pessoas essa fruta demonstra-se inconveniente em razão de certos distúrbios pré-existentes, sendo nestes casos, recomendável evitá-la. O estudo do abacaxi levou a descoberta de uma poderosa enzima, a bromelina, que é capaz de desdobrar proteinas em substâncias mais simples como proteoses e peptonas. Sugerem-se pelo menos dois efeitos medicinais atribuíveis à bromelina: 1 - Ação favorecedora da digestão 2 - Doenças respiratórias produtivas (em que haja produção de catarro): bronquite, gripe, pneumonia etc. Pode ser usado de várias formas: ao natural, em sucos, em saladas, em copotas, geléias, etc. Graças ao delicioso sabor e ao perfil nutritivo e medicinal que o caracterizam, o abacaxi é um complemento muito útil à nossa dieta.


http://www.portalnatural.com.b

Pizza de Paulo Mauricio

Encontrei esse video (passo a passo) de como fazer uma boa pizza. Uma delicia.

Rolo de chocolate

Que tal fazer essa gostosura para a mamãe? Afinal ela merece, não é mesmo?

Ingredientes
6 ovos
10 colheres (sopa) açucar
6 colheres (sopa) farinha
1 colher (cha) fermento em po
raspa de 1 limão ou laranja
chocolate derretido
Modo de Fazer

Bata as claras em neve e reserve. Coloque as gemas num recipente, junte o açucar e bata. Vá juntando alternadamente a farinha e as claras em castelo. Depois da massa bem batida junte o fermento e as raspas. Unte a forma, coloque a massa. Leve ao forno previamente aquecido a 180º . Enquanto o bolo coze, coloque um pano com açucar em cima de uma superficie plana e assim que a massa estiver cozida vire a forma sobre o pano. Se a forma tiver sido bem untada a massa não grudará no fundo caindo sobre o pano sem qualquer problema. Barre a parte de cima da massa com chocolate e enrole o bolo ainda quente.

Está pronto para servir
Rendimento: 4 pessoas.

Selinho que ganhei do Blog Mosaicos do sul

http://www.mosaicosdosul.blogspot.com/

Creme Aveludado de Tomate com Feijão de Soja, Camarão e Nata com 3 Queijos

Ingredientes
Para 4 pessoas
400 ml de Nata com 3 Queijos Parmalat
200 ml de Nata para Culinária Parmalat
3 tomates grandes maduros com aprox. 1,100 kg
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
100 g de feijões de soja
2,5 dl de caldo de legumes
1 pitada de cominhos em pó
1 pitada de coentros em pó
1 colher de café de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
0,5 dl de azeite
cebolinho picado q.b.
2 colheres de sopa de folhas de manjericão picadas
150 g de camarões cozidos e descascados
sal q.b.
pimenta branca de moinho q.b.
Modo de Preparo

Pele o tomate, retire as sementes e corte-o em pedaços. Ponha os pedaços no copo misturador da 1 2 3 e bata até obter um polme, reserve. Leve uma caçarola ao fogo e derreta a manteiga misturada com o azeite, junte a cebola e o alho e refogue em fogo brando até a cebola ficar translúcida. Adicione a pitada de coentros e cominhos, deixe refogar por mais 2 minutos. Adicione o polme de tomate, o açúcar e o caldo de legumes. Deixe ferver cerca de 10-15 minutos. Retire do fogo e passe com a varinha mágica. Leve novamente ao fogo, e, adicione a Nata com 3 queijos, e a Nata para Culinária Parmalat, mexa bem, deixe fervilhar até obter um preparado cremoso. Retifique o tempero se necessário. Entretanto cozinhe os feijões de soja como indica a embalagem. Depois de cozidos, escorra e reserve. Salteie os camarões numa frigideira com um pouco de azeite. Deite o creme nos pratos e enfeite com camarões e feijões de soja. Sirva polvilhado com manjericão e cebolinho picado.

Retirada do livro de receitas da Parmalat.

Bolo de Bolacha e Natas

Ingredientes
Para o bolo
400 ml de nata para bater
3 gemas de ovos
320 g de açúcar
250 g de manteiga amolecida
500 g de bolacha Maria
2 dl de leite gordo morno
5 gotas de essência de baunilha (fac.)
Para a cobertura
200 ml de nata para bater
250 g de chocolate para culinária com leite
Modo de Preparo

Bata o manteiga com o açúcar até obter um creme fofo, sem parar de bater adicione as gemas uma, a uma batendo bem entre cada adição. Junte a nata e bata até tudo ficar bem incorporado. Misture e essência e bata mais um pouco. Passe as bolachas rapidamente pelo leite, e disponha-as num prato em forma de flor ou redondo. A primeira bolacha põe-se ao centro e 6 em volta da primeira. Barre a superfície com o creme, alise bem e coloque outra camada de bolachas passadas por leite , e assim sucessivamente até acabarem as bolachas, sendo a última camada de creme. Tape com papel de alumínio e leve ao frigorífico de um dia para o outro. Faça a cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria. Mexa com uma colher de pau até que o chocolate esteja derretido. Adicione a nata, aos poucos, misture até obter um creme homogêneo. Retire do fogo e deixe amornar. Espalhe o creme sobre o bolo. Sirva a seguir.

Manjar de côco

Ingredientes
1 litro de leite
2 latas de leite condensado
2 vidros de leite de coco (400ml)
12 colheres (de sopa) de maizena (amido de milho) dissolvida em um pouco de leite
Modo de Preparo
Levar tudo ao fogo e mexer até engrossar. Colocar em uma forma com buraco no meio e untada com óleo, e colocar na geladeira. Desenformar quando esfriar e jogar a calda por cima.
Calda de Ameixa
100 g de ameixa preta sem caroço
100 ml de água
3 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
Levar tudo ao fogo e ferver até formar uma calda.

coquetel Cinderela

Ingredientes
3/4 de Bourbon Whiskey
Gotas de Grenadine
1/4 de Suco de Limão
Modo de Preparo
Misture tudo no copo que vai servir. Coloque gelo moído e acrescente soda até encher o copo. Use copo Long-Drink. Para enfeitar: 1 rodela de limão e 1 cereja.

Bolo de Cenoura com Nozes

Ingredientes

3 ovos
2 xíc de farinha
2 xíc de açúcar
1 xíc de óleo
2 cenouras (grandes) raladas
nozes à vontade
Modo de Preparo
Bata muito bem os ovos com o açúcar adicione então o óleo, a cenoura ralada e a farinha. Quando estiver tudo muito bem batido junte as nozes. Leve ao forno médio 30 minutos.


Por Fernanda Rodrigues de Portugal

Bolo de chocolate com recheio de côco

Ingredientes
2 xíc de açúcar
2 xíc de farinha
1 xíc de chocolate em pó
1 xíc de óleo
1 xíc de água a ferver
4 ovos
Para o Recheio
1 lata de leite condensado
2 xíc de coco
1 colher de manteiga
Para a cobertura
200 g de chocolate
1 pacote de natas
um pouco de manteiga
Modo de Preparo
Preparação de Bolo de Chocolate com Recheio de Côco
Bata muito bem o açúcar com os ovos, depois junte o chocolate, o óleo a farinha. Por fim adicione a água a ferver bata tudo muito bem. Leve ao forno médio mais ou menos 1 hora.
Recheio
Junte todos os ingredientes e leve ao lume até derreter a manteiga tendo o cuidado de mexer.
Cobertura
Derreta as natas com a manteiga e por fim o chocolate


Por Fernanda Rodrigues de Portugal

Musse com calda de vinho do porto

Ingredientes
4 colheres (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor
1 xícara de creme de leite fresco
1 xícara de iogurte natural
6 colheres (sopa) de açúcar
2 gemas passadas por peneira
1 xícara de vinho do Porto
½ xícara de uvas passas escuras e sem sementes.
Modo de Preparo
Em um refratário, hidrate a gelatina com 2 colheres (sopa) de água. Leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Bata o creme de leite na batedeira até obter picos moles. Junte o iogurte e a gelatina. Bata 1 minuto. Reserve na geladeira. Numa panela, leve ao fogo o açúcar com ½ xícara de água. Ao ferver, despeje, mexendo, sobre as gemas. Cozinhe, mexendo por 2 minutos. Bata na batedeira 5 minutos e misture o creme de iogurte. Distribua em vasilhas redondas (mais ou menos de 8 cm de diâmetro) e leve para gelar por 5 horas. Cozinhe o vinho com as passas até encorpar. Desenforme a musse e sirva com a calda. Decore com macaron, hortelã e passas.

Pastel de frutas secas ao molho picante

Ingredientes
12 rodelas de massa para pastel (6 cm de diâmetro)
½ xíc de frutas secas (uva passa, damasco, noz) picadas
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 xíc de óleo
½ xíc de iogurte natural
1 colher (chá) de molho de pimenta do tipo tabasco
1 colher (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de azeite
Modo de Preparo
Abra as massas numa superfície lisa e distribua as frutas secas misturadas com a salsa. Feche, formando meia-lua, e aperte as extremidades, para impedir a saída do recheio. Aqueça bem o óleo numa panela e frite os pasteis, aos poucos, até dourarem. Bata no liquidificador o iogurte com o molho de pimenta e o açúcar. Adicione o azeite, lentamente, em fio bem fino, sem parar de bater, até encorpar. Sirva os pastéis com o molho e agrião. Decore com pimenta biquinho.

Iogurte

Muito usado na Índia, países árabes, Ásia Central e toda a região do Império Otomano, o iogurte chegou à França no reinado de Francisco I (1494 - 1547), que o usou para curar males intestinais. Atribuíam-se ao iogurte poderes excepcionais, mas, apesar desta auréola de alimento revitalizador, com virtudes quase semelhantes às dos elixires da juventude, o produto não era muito consumido devido a repulsa que o sabor provocava. Na antiguidade o iogurte é considerado medicinal, pois é de fácil digestão e benéfica para a flora intestinal, as proteínas do leite, que têm um alto valor biológico, são parcialmente pré-digeridas por ação das bactérias lácticas, o que permite uma melhor digestão e também a acidez do iogurte confere uma proteção natural contra as infecções, manifestando-se a inibição de diferentes tipos de bactérias patogênicas no iogurte. Por outro lado, o acido láctico dissolve o cálcio presente no iogurte e favorece a sua assimilação.
A adoção como alimento só veio após a I Gerra Mundial, pela influência de imigrantes da Grécia e da Geórgia. Os nomes em português, inglês (Yogurt, yoghurt) e francês (Yaourt), têm origem turca, que provém da palavra yoghurma que tem o significado (engrossa).
Hoje, em sua fabricação, o leite é concentrado para garantir maior cremosidade. Alguns tipos recebem leite em pó, outros, espessantes. O natural é consumido puro ou com açúcar, mel. geleia, frutas e granola. É usado no preparo de drinques, sobremesa e molhos.
Na Ásia e no Leste europeu, entra em cozidos de carnes e vegetais e no tempero de saladas como a khira raita indiana, feita de pepin, ervas frescas e especiarias.

Como se escolhe? Em média eles têm prazo de validade de um mês após a fabricação. Prefira os mais novos, para que durem na geladeira. Verifique se a tampa protetora está íntegra e bem aderida e evite se parecer estufada. O produto deve ser mantido em balcão refrigerado a 5 graus ou pouco menos e longe de lâmpadas.

O iogurte é bom para:
- substituir o leite na dieta de quem não tolera lactose;
- mulheres com mais de 50 anos e crianças, pelo alto teor de cálcio
- excelente "companheiro" da flora intestinal, o que singnifica que actua muito bem na prevenção da diarreia
- possibilita a transmissão de várias vitaminas: a A, B1, B2, B6, B12, niacina, ácido pantoténico e ácido fólico
- é rico em minerais e permite também ingerir cálcio, fósforo, potássio, magnésio, zinco e iodo

O iogurte não deve:
- ser consumido em excesso, pois pode predispor à formação de cálculos renais
- não deve ser consumido por quem precisa restringir colesterol e gorduras (use então o desnatado)

Ficha tecnica para 100 gr de iogurte natural:
Calorias: 79
Proteinas: 5,7 g
Carboidratos: 7,8 g
Gordura: 3,0 g
Colesterol: 11 mg
Vit. A: 66 UI
Vit. B2: 0,27 mg
Vit. B6: 0,048 mg
Folacina: 18 mcg
Ac. Pant.: 0,59 mg
Vit. C: 0,1 mg
Cálcio: 200 mg
Magnésio: 19 mg
Fósforo: 170 mg
Potássio: 280 mg
Selènio: 2,4 mg
Sódio: 80 mg
Zinco: 0,889 mg

Quem gosta? Eu adoro!

Quem gosta de Lasanha? E de Beringela? Também gosto. Se juntarmos os dois então, fica uma delícia. Experimente essa receita que encontrei no Espaço Mulher.

Ingredientes
1 kg de beringelas
250 gr de carne moída
1 cebola média cortada em cubos
500 gr de polpa de tomate
200 gr de queijo fresco cortado em cubos
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Modo de Preparo
Descasque as beringelas, corte em fatias e cozinhe em água com sal por 5 minutos. Refogue a carne moída com cebola, acrescente a polpa de tomate e 1 copo de água e deixe no fogo até apurar. Tempere com sal e disponha a lasanha numa forma média. Coloque um pouco de molho e depois camadas de beringelas intercaladas com queijo fresco e regue com molho. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno quente até dourar (aproximadamente 5 a 10 minutos).

Fonte: Espaço Mulher

Bombom de cereja ao licor

Ingredientes
Preparado de Cereja
200 g de fondant
4 colheres (sopa) de conhaque (60 g)
1 xícara (chá) de cerejas (160g)
Modo de Preparo
Dissolver o fondant no conhaque. Acrescentar as cerejas e deixar em infusão por 2 horas.
Casquinha: 500 g de Harald Melken Chocolate ao Leite
Modo de Preparo
Derreter e temperar o Harald Melken Chocolate ao Leite conforme instruções da embalagem. Despejar o chocolate temperado no molde para bombons, vibrar o molde sobre uma superfície plana e, em seguida, despejar o excesso, deixando uma fina camada nas laterais do molde. Armazenar sob refrigeração para cristalizar e, em seguida, preencher com o preparado de cereja até ¾ da altura do molde. Preencher o espaço restante com o chocolate temperado e retornar o molde ao refrigerador para que o chocolate cristalize. Desmoldar.
Rendimento: 24 bombons de aproximadamente 30 g cada.
Dica: Substituir o Harald Melken Chocolate ao Leite por Harald Melken Chocolate Meio Amargo

fonte: http://www.harald.com.br/

Pamonha na palha

Ingredientes
8 espigas de milho verde com palhas
1/2 colher (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Corte a extremidade das espigas com uma faca. Limpe as espigas e reserve as palhas maiores e melhores para embrulhar as pamonhas. Em uma panela, leve ao fogo o leite e a manteiga até derreter. Reserve. Com uma faca, retire os grãos de milho das espigas. Reserve os sabugos. Bata os grãos no liqüidificador até obter um creme. Adicione essa mistura ao leite reservado, acrescente o açúcar, o sal e mexa bem. Passe as palhas reservadas em água fervente por alguns segundos. Separe duas palhas para cada pamonha. Pegue a primeira, dobre as laterais e a ponta, formando um saquinho. Encha o saquinho com o líquido da pamonha e cubra com a outra palha, dobrando as laterais e a ponta. Amarre as extremidades, de canto a canto, com um barbante ou com tiras da palha. Coloque as pamonhas em uma panela com água, uma a uma, e cubra com os sabugos reservados. Mantenha no fogo por 1 hora ou até a palha ficar bem amarelada.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br/

Pamonha Assada

Ingredientes

12 espigas bem granadas, mas não duras

1 litro de leite (pode ser o comum ou o em pó)

2 xícaras de açúcar (ou à gosto)

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

1 pitada de sal1 colher (sobremesa) rasa de canela em pó (à gosto)

Modo de Preparo:

Rale as espigas, ou então, corte os milhos, até aparecer o sabugo (eu prefito ralar, pq não perco o leite do milho). Bata no liquidificador com o leite e depois passe pela peneira. Acrescente o açúcar, a manteiga, a pitada de sal e a canela. Despeje esse creme em um refratário e leve ao forno (previamente aquecido) em banho-maria pelo espaço de 1 hora ou até que ele fique bem douradinho. Se quiser pode levar à geladeira depois de assada e servir fria, mas isso fica a gosto de cada um.