Dezembro chegou e com ele as receitas mais gostosas. Tenho algumas delícias lá no Pinterest, pasta culinária.
https://br.pinterest.com/maristelarezend/
Ao criar o blog, imaginei um grande passeio pelos caminhos da culinária através da história. Sou uma apaixonada pela cozinha e pretendo passar para todos, as receitas que tenho e as que já experimentei. Espero que gostem. Se quiserem que eu registre alguma receita é só me enviar que a colocarei em meu blog. O endereço é: mgrezender@gmail.com.
quarta-feira, 20 de dezembro de 2017
domingo, 15 de outubro de 2017
Cassata de Pêssego
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 gemas peneiradas
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
- 2 colheres (chá) de maisena
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 pacote de biscoito champanhe
- 1 lata de pêssego em calda escorrido e picado (reserve a calda)
- 4 xícaras (chá) de sorvete sabor creme amolecido
Modo de Preparo:
- Em uma panela, leve o leite condensado, o leite, as gemas, a essência e a maisena ao fogo médio, mexendo até engrossar.
- Desligue, deixe esfriar e misture o creme de leite.
- Umedeça os biscoitos na calda reservada do pêssego.
- Em uma fôrma de bolo inglês média forrada com filme plástico, intercale camadas de sorvete, de pêssego, de biscoito e de creme de leite, terminando em sorvete.
- Leve ao congelador por 3 horas.
- Retire o plástico e sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 3 horas de congelador)
Retirado de:https://www.comidaereceitas.com.br/doces-e-sobremesas/cassata-de-pessego.html
quarta-feira, 11 de outubro de 2017
BISCOITO FRITO DE POLVILHO
2 xícaras de polvilho azedo
1 xícara (chá) de leite morno
½ xícara de óleo morno
Misturar bem e deixar esfriar por meia hora.
1 xícara (chá) de leite morno
½ xícara de óleo morno
Misturar bem e deixar esfriar por meia hora.
Depois coloque
3 ovos (ou mais se precisar dar ponto na massa)
1 colherzinha de sal
Misture bem
Se a massa ficar muito grudenta vc pode jogar um pouco mais de polvilho
pra ficar mais soltinha
3 ovos (ou mais se precisar dar ponto na massa)
1 colherzinha de sal
Misture bem
Se a massa ficar muito grudenta vc pode jogar um pouco mais de polvilho
pra ficar mais soltinha
Coloque
2 xícaras cheias de queijo minas ralado
2 xícaras cheias de queijo minas ralado
Eu sempre uso esse truquinho com duas colheres antes de enrolar na mão, assim evita que as mãos suje rápido rs .
Enrole os biscoitos como desejar
E detalhe:
GORDURA fria quando colocar os biscoitos
Eu escolho uma panela grande que assim faço vários de uma vez
Desligo a panela deixo esfriar um pouco, coloco mais biscoito ligo de novo.
GORDURA fria quando colocar os biscoitos
Eu escolho uma panela grande que assim faço vários de uma vez
Desligo a panela deixo esfriar um pouco, coloco mais biscoito ligo de novo.
Retirado de:
http://www.culinariareceitas-grupo.com.br/2012/05/receita-postada-pela-gisa.html
MOLHO DE TOMATE ESPECIAL
Ingredientes
6 tomates bem maduros
1 cebola média bem picadinha
2 dentes de alho espremidos
1/2 folha de louro
1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
+ ou - 1 litro de água
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Corte um X na parte de cima de cada tomate, tomando o cuidado de só cortar a casca. Leve uma panela com água para ferver. Quando a água começar a ferver coloque os tomates dentro dela e quando a água voltar a ferver, conte 2 a 3 minutos e retire os tomates. Coloque os tomates imediatamente em um recipiente de água com gelo, isto ajudará a casca a se desprender. Depois retire a pele do tomate, basta puxar que solta com facilidade, corte ao meio e retire as sementes, neste momento não precisa lavar os tomates, senão você vai retirar uma parte do sabor deles. Pique os tomates bem miudinho e reserve.
Em uma panela aqueça o azeite e frite o alho, depois acrescente a cebola e deixe dourar. Misture os tomates picados e a folha de louro, deixe refogar um pouco. Acrescente o litro de água quente, mexendo bem. Você vai deixar o molho cozinhar por 1 hora, se for secando, vá acrescentando mais água quente, mas tem que deixar 1 hora no fogo. Mexa de vez em quando. Acrescente o sal quando estiver quase pronto. O fogo deve estar baixo. Depois de 1 hora estará pronto.
Não é um molho ácido. Dá em média 2 xícaras de molho.
Retirado de:
http://www.aquinacozinha.com/molho-de-tomates-especial/
SUCO ROSA
Ingredientes:
- 2 fatias grossas de melancia com semente
- 3 beterrabas pequenas orgânicas (com casca)
- 1 punhado de morangos congelados ou frescos (1 mão cheia)
- 2 colheres de sobremesa de chia
- 1 colher de sobremesa de linhaça dourada
- 600 ml de água de coco
Modo de Preparo:
Pique grosseiramente a melancia e coloque no liquidificador junto com os outros ingredientes. Bata bem. Como eu não gosto do suco muito grosso, depois bater por uns 4 a 5 minutos, assim não preciso coar e não perco as fibras. Sirva com bastante gelo. Uma opção é usar água filtrada e fazer gelinhos com a água de coco, se preferir. Não é necessário colocar açúcar, a não ser que você queira.
Retirado de:
http://cozinhatravessa.com.br/post/receita-de-suco-rosa-funcional
segunda-feira, 9 de outubro de 2017
ESPAGUETE À PUTANESA
Ingredientes
- 1 pacote de espaguete grano duro (ou qualquer massa longa de sua preferência)
- 4 tomates picados
- 3 dentes de alho amassado
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- 40 g de filés de anchova em conserva
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 1/2 pimenta vemelha picada sem sementes
- 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 colher (sobremesa) de alcaparras (opcional)
Modo de preparo
- Frite o alho, pimenta e anchovas no azeite até as anchovas derreterem.
- Coloque as azeitonas pretas e frite mais 1 minuto.
- Acrescente os tomates e 1/2 xícara (chá) de água e deixe apurar por 8 minutos (tempo em que a massa leva para cozinhar al dente).
- Em uma travessa depeje o molho por cima da massa.
- Ao invés de queijo ralado derreta 1 colher (sopa) grande de manteiga em uma frigideira e torre ligeiramente com 1 xícara (chá) de farinha de rosca para polvilhar por cima da massa.
Retirado de:
https://www.comidaereceitas.com.br/massas/espaguete-a-putanesca.html
LICOR DE JABUTICABA
Ingredientes:
- 1 kg de jabuticaba madura
- 1 litro de cachaça de boa qualidade
- 1 kg de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água
Modo de Preparo:
- Lave bem as jabuticabas e seque com um pano limpo.
- Coloque em uma vasilha grande e soque com um pilão até todas ficarem abertas e formar um suco.
- Misture com a pinga e coloque em um garrafão ou garrafa com tampa.
- Mantenha em local escuro e arejado por 10 dias para tomar gosto.
- Coe a pinga e reserve.
- Em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo médio até formar uma calda grossa.
- Adoce a pinga com a calda a gosto e coloque em garrafas.
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Rendimento:2,5 litros
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos mais 10 dias de descanso
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos mais 10 dias de descanso
Retirado de:
https://www.comidaereceitas.com.br/bebidas-e-sucos/licor-de-jabuticaba.html
quarta-feira, 1 de fevereiro de 2017
Abacaxi ao forno
Ingredientes:
4 rodelas grossas de abacaxi
Meia colher (chá) de canela em pó
Meia colher (chá) de cravo em pó (triture no liquidificador)
1 colher (sopa) de castanha de caju picada (opcional)
Modo de Preparo:
Arrume as rodelas de abacaxi em uma fôrma média.
À parte, noutro recipiente, misture a canela e o cravo.
Salpicar a mistura de canela e cravo nas rodelas de abacaxi.
Preaqueça o forno por cinco minutos a 180 graus e leve as rodelas de abacaxi por aproximadamente 10 minutos.
Desligue o forno, espere esfriar, jogue por cima a castanha de caju picada e sirva em seguida.
Retirado de:
https://dicasboas.net/188/abacaxi-ao-forno-a-sobremesa-que-alem-de-deliciosa-ajuda-a-emagrecer-/?ref=fbads
terça-feira, 24 de janeiro de 2017
Pão de arroz
Encontrei essa receita, mas ainda não experimentei. Se alguém fizer, favor comentar.
Ingredientes:
Ingredientes:
1 xícara de chá de arroz cru; 4 ovos; 200ml de creme de leite de arroz; ½ xícara de chá de azeite de oliva; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de fermento químico em pó.
Modo de Preparo:
Primeiro, deixe o arroz de molho na água por quatro horas. Escorra o arroz e bata no liquidificador com os demais ingredientes, menos o fermento. Quando tudo ficar homogêneo, acrescente o fermento e dê uma leve batida. Em seguida, asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos. O pão de arroz pode ser acompanhado de diferentes maneiras
Retirado de: http://vivomaissaudavel.com.br/alimentacao/sem-gluten/faca-pao-de-arroz-e-mais-3-receitas-sem-gluten/
segunda-feira, 16 de janeiro de 2017
Pamonha fácil de liquidificador
Recebi essa receita por e-mail, de um dos blogs que sigo. Achei a receita gostosa e fácil de fazer e então a estou passando para vocês.
Ingredientes:
2 latas de milho verde (sem a água)
1 garrafa de 200 ml de leite de coco
2 xícaras de chá açúcar
4 ovos
25g de queijo parmesão ralado - (eu gosto mais de queijo canastra)
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando para acrescentar o fermento somente no final.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 200ºC até dourar a superfície.
http://receitatodahora.com.br/pamonha-facil-de-liquidificador/
Copiei essa receita do blog: http://bymarizinha.blogspot.com.br/2017/01/culinaria-pamonha-facil-de.html
Ingredientes:
2 latas de milho verde (sem a água)
1 garrafa de 200 ml de leite de coco
2 xícaras de chá açúcar
4 ovos
25g de queijo parmesão ralado - (eu gosto mais de queijo canastra)
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando para acrescentar o fermento somente no final.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 200ºC até dourar a superfície.
http://receitatodahora.com.br/pamonha-facil-de-liquidificador/
Copiei essa receita do blog: http://bymarizinha.blogspot.com.br/2017/01/culinaria-pamonha-facil-de.html
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