domingo, 15 de outubro de 2017

Cassata de Pêssego


Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 gemas peneiradas
  • 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
  • 2 colheres (chá) de maisena
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1 pacote de biscoito champanhe
  • 1 lata de pêssego em calda escorrido e picado (reserve a calda)
  • 4 xícaras (chá) de sorvete sabor creme amolecido
Modo de Preparo:
  • Em uma panela, leve o leite condensado, o leite, as gemas, a essência e a maisena ao fogo médio, mexendo até engrossar.
  • Desligue, deixe esfriar e misture o creme de leite.
  • Umedeça os biscoitos na calda reservada do pêssego.
  • Em uma fôrma de bolo inglês média forrada com filme plástico, intercale camadas de sorvete, de pêssego, de biscoito e de creme de leite, terminando em sorvete.
  • Leve ao congelador por 3 horas.
  • Retire o plástico e sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 3 horas de congelador)

Retirado de:https://www.comidaereceitas.com.br/doces-e-sobremesas/cassata-de-pessego.html


quarta-feira, 11 de outubro de 2017

BISCOITO FRITO DE POLVILHO





2 xícaras de polvilho azedo
1 xícara (chá) de leite morno
½ xícara de óleo morno
Misturar bem e deixar esfriar por meia hora.

Depois coloque
3 ovos (ou mais se precisar dar ponto na massa)
1 colherzinha de sal
Misture bem
Se a massa ficar muito grudenta vc pode jogar um pouco mais de polvilho
pra ficar mais soltinha
Coloque 
2 xícaras cheias de queijo minas ralado 
Eu sempre uso esse truquinho com duas colheres antes de enrolar na mão, assim evita que as mãos suje rápido rs .
Enrole os biscoitos como desejar
E detalhe:
GORDURA fria quando colocar os biscoitos
Eu escolho uma panela grande que assim faço vários de uma vez
Desligo a panela deixo esfriar um pouco, coloco mais biscoito ligo de novo. 


Retirado de:
http://www.culinariareceitas-grupo.com.br/2012/05/receita-postada-pela-gisa.html

MOLHO DE TOMATE ESPECIAL



Ingredientes
6 tomates bem maduros
1 cebola média bem picadinha
2 dentes de alho espremidos
1/2 folha de louro
1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
+ ou -  1 litro de água
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Corte um X na parte de cima de cada tomate, tomando o cuidado de só cortar a casca. Leve uma panela com água para ferver. Quando a água começar a ferver coloque os tomates dentro dela e quando a água voltar a ferver, conte 2 a 3 minutos e retire os tomates. Coloque os tomates imediatamente em um recipiente de água com gelo, isto ajudará a casca a se desprender. Depois retire a pele do tomate, basta puxar que solta com facilidade, corte ao meio e retire as sementes, neste momento não precisa lavar os tomates, senão você vai retirar uma parte do sabor deles. Pique os tomates bem miudinho e reserve.
Em uma panela aqueça o azeite e frite o alho, depois acrescente a cebola e deixe dourar. Misture os tomates picados e a folha de louro, deixe refogar um pouco. Acrescente o litro de água quente, mexendo bem. Você vai deixar o molho cozinhar por 1 hora, se for secando, vá acrescentando mais água quente, mas tem que deixar 1 hora no fogo. Mexa de vez em quando. Acrescente o sal quando estiver quase pronto. O fogo deve estar baixo. Depois de 1 hora estará pronto.
Não é um molho ácido. Dá em média 2 xícaras de molho.

Retirado de:
http://www.aquinacozinha.com/molho-de-tomates-especial/

SUCO ROSA




Ingredientes:
  • 2 fatias grossas de melancia com semente
  • 3 beterrabas pequenas orgânicas (com casca)
  • 1 punhado de morangos congelados ou frescos (1 mão cheia)
  • 2 colheres de sobremesa de chia
  • 1 colher de sobremesa de linhaça dourada
  • 600 ml de água de coco

Modo de Preparo: 
Pique grosseiramente a melancia e coloque no liquidificador junto com os outros ingredientes. Bata bem. Como eu não gosto do suco muito grosso, depois bater por uns 4 a 5 minutos, assim não preciso coar e não perco as fibras. Sirva com bastante gelo. Uma opção é usar água filtrada e fazer gelinhos com a água de coco, se preferir. Não é necessário colocar açúcar, a não ser que você queira.


Retirado de:
http://cozinhatravessa.com.br/post/receita-de-suco-rosa-funcional

segunda-feira, 9 de outubro de 2017

ESPAGUETE À PUTANESA



Ingredientes
  • 1 pacote de espaguete grano duro (ou qualquer massa longa de sua preferência)
  • 4 tomates picados
  • 3 dentes de alho amassado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 40 g de filés de anchova em conserva
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1/2 pimenta vemelha picada sem sementes
  • 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 colher (sobremesa) de alcaparras (opcional)
Modo de preparo

  • Frite o alho, pimenta e anchovas no azeite até as anchovas derreterem.
  • Coloque as azeitonas pretas e frite mais 1 minuto.
  • Acrescente os tomates e 1/2 xícara (chá) de água e deixe apurar por 8 minutos (tempo em que a massa leva para cozinhar al dente).
  • Em uma travessa depeje o molho por cima da massa.
Dica
  • Ao invés de queijo ralado derreta 1 colher (sopa) grande de manteiga em uma frigideira e torre ligeiramente com 1 xícara (chá) de farinha de rosca para polvilhar por cima da massa.
Rendimento: 8 porções


Retirado de:
https://www.comidaereceitas.com.br/massas/espaguete-a-putanesca.html

LICOR DE JABUTICABA




Ingredientes:
  • 1 kg de jabuticaba madura
  • 1 litro de cachaça de boa qualidade
  • 1 kg de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de água
Modo  de Preparo:
  • Lave bem as jabuticabas e seque com um pano limpo.
  • Coloque em uma vasilha grande e soque com um pilão até todas ficarem abertas e formar um suco.
  • Misture com a pinga e coloque em um garrafão ou garrafa com tampa.
  • Mantenha em local escuro e arejado por 10 dias para tomar gosto.
  • Coe a pinga e reserve.
  • Em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo médio até formar uma calda grossa.
  • Adoce a pinga com a calda a gosto e coloque em garrafas.
  • Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Rendimento:2,5 litros
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos mais 10 dias de descanso


Retirado de:
https://www.comidaereceitas.com.br/bebidas-e-sucos/licor-de-jabuticaba.html

quarta-feira, 1 de fevereiro de 2017

Abacaxi ao forno





Ingredientes:
4 rodelas grossas de abacaxi
Meia colher (chá) de canela em pó
Meia colher (chá) de cravo em pó (triture no liquidificador)
1 colher (sopa) de castanha de caju picada (opcional)
Modo de Preparo:
Arrume as rodelas de abacaxi em uma fôrma média.
À parte, noutro recipiente, misture a canela e o cravo.
Salpicar a mistura de canela e cravo nas rodelas de abacaxi.
Preaqueça o forno por cinco minutos a 180 graus e leve as rodelas de abacaxi       por aproximadamente 10 minutos.
Desligue o forno, espere esfriar, jogue por cima a castanha de caju picada e         sirva em seguida.


Retirado de:
https://dicasboas.net/188/abacaxi-ao-forno-a-sobremesa-que-alem-de-deliciosa-ajuda-a-emagrecer-/?ref=fbads

terça-feira, 24 de janeiro de 2017

Pão de arroz

Encontrei essa receita, mas ainda não experimentei. Se alguém fizer, favor comentar.



Ingredientes: 

1 xícara de chá de arroz cru;  4 ovos; 200ml de creme de leite de arroz; ½ xícara de chá de azeite de oliva; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de fermento químico em pó.
Modo de Preparo:  
Primeiro, deixe o arroz de molho na água por quatro horas. Escorra o arroz e bata no liquidificador com os demais ingredientes, menos o fermento. Quando tudo ficar homogêneo, acrescente o fermento e dê uma leve batida. Em seguida, asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.    O pão de arroz pode ser acompanhado de diferentes maneiras
Retirado de: http://vivomaissaudavel.com.br/alimentacao/sem-gluten/faca-pao-de-arroz-e-mais-3-receitas-sem-gluten/

segunda-feira, 16 de janeiro de 2017

Pamonha fácil de liquidificador

Recebi essa receita por e-mail, de um dos blogs que sigo. Achei a receita gostosa e fácil de fazer e então a estou passando para vocês.





Ingredientes:
2 latas de milho verde (sem a água)
1 garrafa de 200 ml de leite de coco
2 xícaras de chá açúcar
4 ovos
25g de queijo parmesão ralado    -         (eu gosto mais de queijo canastra)
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando para acrescentar o fermento somente no final.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 200ºC até dourar a superfície.
http://receitatodahora.com.br/pamonha-facil-de-liquidificador/


Copiei essa receita do blog: http://bymarizinha.blogspot.com.br/2017/01/culinaria-pamonha-facil-de.html

sábado, 24 de dezembro de 2016

BOAS FESTAS






Atenção Senhores Passageiros!
Está na hora de renovar o passaporte!
Estaremos dentro de pouco tempo, começando mais uma viagem, com um tempo previsto em todo o trajeto de 365 dias. Carimbem o passaporte, definam o destino e embarquem na plataforma 2017. Quem tiver mágoas, ressentimentos, pendências e tristezas antigas na bagagem, favor descarregá-las no Balcão 2016, ao lado dos banheiros. Recomendamos o uso dos sapatos da boa vontade e as camisas do otimismo, evitando, durante a viagem, as saias justas da competitividade insana e os nós da gravata da ambição desenfreada.
Os passageiros que portarem sorriso nos lábios, coração aberto e mãos prontas a construir terão assento preferencial ao lado da janela da felicidade. Solicitamos a todos que apertem o cinto da esperança e recomendamos que ninguém, em hipótese alguma, utilize a saída de emergência durante a viagem.
Caso haja períodos de turbulência, mantenham a calma e a confiança no piloto desta aeronave, o Grande Comandante Universal. Em qualquer situação de medo ou desespero, contem também com nosso atendimento de bordo realizado permanentemente por nossos anjos do espaço que estarão ao lado de cada passageiro. Recomendamos durante todo o trajeto, atitudes de solidariedade, de atenção e carinho, principalmente, com as crianças e idosos, o que garante a participação em nosso programa de milhagem.
O ar das cabines, em virtude das ações do homem, está extremamente seco, por isto, sugerimos a ingestão de água durante toda a viagem. Além disto, moderação com os alimentos gordurosos. Recomendamos também exercícios físicos como exercitar as pernas, braços e pés, evitando os inchaços prejudiciais à saúde.
Importante lembrar, que embora tenhamos pessoas viajando em classes diferentes, nada assegura que na próxima viagem os passageiros terão direito aos mesmos assentos. Portanto, respeito e bom relacionamento com cada companheiro de viagem, independente da classe a qual pertença, será motivo de avaliação no momento do check-out. Para isto lembramos utilizarem o crachá da amizade e palavras de agradecimento e compreensão.
Teremos, como já é de conhecimento de todos, muitas escalas durante o trajeto, o que implica na necessária entrada e saída de pessoas, valendo recordar em todos os momentos da contínua confiança no Grande Comandante Universal.
A todos, uma excelente viagem!






texto copiado de:
http://tititidadri.blogspot.com.br/2016/12/feliz-natal-e-que-venha-2017.html