domingo, 16 de maio de 2010

Abacaxi e suas utilidades



O abacaxi é uma fruta muito agradável, refrescante, de aroma muito delicioso. Origina-se na América Tropical, sendo também cultivado em países de clima tropical e subtropical.
Valor calórico: 100 gramas fornece 52 calorias. Valor alimentício: Essa fruta é uma dádiva ao paladar, à saúde e à nutrição dos que vivem em países tropicais. Contém diversas vitaminas como: riboflavina, tiamina, ácido pantotênico, niacina, vitamina C, e é rico em potássio, fornecendo também calcio, fósforo e magnésio. Também contém uma poderosa enzima, a bromelina, que segundo pesquisas, podem ajudar na redução de inflamações de muitas causas e também na digestão. Bromelina - a enzima digestiva do abacaxi: O abacaxi é bom para a digestão? Seu alto conteúdo ácido faz com que muitas pessoas o considerem indigesto, prejudicial ao estômago ou acidificante. Muitos o utilizam incorretamente, e reclamam da azia ou queimação e mesmo aftas associadas à ingestão do abacaxi. Para certas pessoas essa fruta demonstra-se inconveniente em razão de certos distúrbios pré-existentes, sendo nestes casos, recomendável evitá-la. O estudo do abacaxi levou a descoberta de uma poderosa enzima, a bromelina, que é capaz de desdobrar proteinas em substâncias mais simples como proteoses e peptonas. Sugerem-se pelo menos dois efeitos medicinais atribuíveis à bromelina: 1 - Ação favorecedora da digestão 2 - Doenças respiratórias produtivas (em que haja produção de catarro): bronquite, gripe, pneumonia etc. Pode ser usado de várias formas: ao natural, em sucos, em saladas, em copotas, geléias, etc. Graças ao delicioso sabor e ao perfil nutritivo e medicinal que o caracterizam, o abacaxi é um complemento muito útil à nossa dieta.


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sexta-feira, 14 de maio de 2010

Pizza de Paulo Mauricio

Encontrei esse video (passo a passo) de como fazer uma boa pizza. Uma delicia.

video

sábado, 8 de maio de 2010

Rolo de chocolate




Que tal fazer essa gostosura para a mamãe? Afinal ela merece, não é mesmo?

Ingredientes
6 ovos
10 colheres (sopa) açucar
6 colheres (sopa) farinha
1 colher (cha) fermento em po
raspa de 1 limão ou laranja
chocolate derretido
Modo de Fazer
Bata as claras em neve e reserve. Coloque as gemas num recipente, junte o açucar e bata. Vá juntando alternadamente a farinha e as claras em castelo. Depois da massa bem batida junte o fermento e as raspas. Unte a forma, coloque a massa. Leve ao forno previamente aquecido a 180º . Enquanto o bolo coze, coloque um pano com açucar em cima de uma superficie plana e assim que a massa estiver cozida vire a forma sobre o pano. Se a forma tiver sido bem untada a massa não grudará no fundo caindo sobre o pano sem qualquer problema. Barre a parte de cima da massa com chocolate e enrole o bolo ainda quente.
Está pronto para servir
Rendimento: 4 pessoas.