Feijão Tropeiro

Ingredientes:
1/2 Kg de feijão mulatinho
200 gr de bacon picado
1 calabresa picada
2 xíc (chá) de couve picada
2 a 3 xíc (chá) de farinha de mandioca
2 colheres (sopa) de alho picado
2 colheres (sopa) de cebola picada
3 ovos
Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, frite o bacon e a calabresa. Reserve. Na gordura que ficou na panela, refogue o alho e a cebola. Coloque a couve e refogue. Em seguida, coloque o feijão já cozido. Numa frigideira, faça os 3 ovos mexidos. Reserve. Na mesma frigideira, refogue a farinha de mandioca. Se desejar,coloque salsinha para decorar.

Estrogonofe de frango/ Strognoff de Frango

Voce sabia:
Estrogonofe (do russo строганов, stroganov) é um prato originário da culinária da Rússia composto de cubos de carne bovina servidos num molho de creme de leite. Desde suas origens no século XIX, o prato popularizou-se em muitos países europeus, norte-americanos e no Brasil, sempre com variações consideráveis da receita original.(wikipedia)

Ingredientes:
1 kg de filé de frango cortado em cubos ou tiras
01 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de shoyo
2 colheres de mostarda
4 colheres de Ketchup
2 cebolas médias picadas
3 dentes de alho amassados
200 gr de champignons picado
100 ml de vinho branco seco
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
Pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Fazer:
Corte o frango em cubos ou tiras e tempere com pimenta-do-reino e alho. Numa panela coloque a 1 colher de manteiga e 1 colher de óleo e frite a cebola até dourar. Ponha o frango e coloque o restante dos ingredientes com exceção do creme de leite e dos champignons, deixe cozinhando até reduzir um pouco do caldo; se ficar muito liquido e preferir coloque uma colherzinha de trigo para engrossar o caldo. Acrescente o creme de leite, diminua o fogo e deixe engrossar. Em uma frigideira coloque 2 colheres de manteiga e coloque os cogumelos para fritar, quando estiverem macios retire e acrescente-os ao Strogonoff. Sirva com arroz branco e batata palha.

(retirado do blog: http://www.teretetenacozinha.com.br/2012/11/estrogonofe-strognoff-de-frango.html)