domingo, 27 de dezembro de 2009

Sorteio no Dona Doçura Artesanatos


Sorteio de Produtos de O Boticário. Confiram:
http://donadocura.blogspot.com/2009/11/sorteio-dona-docura-da-boticario-de.html

sábado, 26 de dezembro de 2009

Bolo Príncipe


Para prosseguir com a comemoração do Natal, que tal esse bolo?

Ingredientes:
750 g de açúcar
500 g de amêndoas
12 gemas de ovos
2 colheres de sopa (rasas) de farinha
1 tigela de fios de ovos
1 tigela de doce de chila ou gila
12 trouxas de ovos
açúcar em ponto (fondant)
abóbora coberta ou cascas de laranja cristalizadas
Modo de Preparo
Escaldam-se, pelam-se e ralam-se as amêndoas. Leva-se o açúcar ao fogo com cerca de 1/4 litro de água e deixa-se ferver até fazer ponto de pasta. Junta-se a amêndoa, as gemas batidas e a farinha e leva-se tudo ao fogo para enxugar. Retira-se do calor e deixa-se arrefecer. Unta-se muito bem um tabuleiro e polvilha-se abundantemente com farinha.Tem-se uma tira de papel vegetal e prendem-se-lhe as pontas com alfinetes de modo a obter uma argola do tamanho do bolo que se quiser fazer. Tira-se um pouco de massa de amêndoa e com as mãos polvilhadas com farinha espalma-se dando-lhe a forma duma rodela. Coloca-se no tabuleiro contornando-a com a tira de papel vegetal. Espalha-se por cima uma camada de fios de ovos, outra de chila e outra ainda de trouxas bem espalmadas e escorridas. Cobre-se tudo com uma camada de doce de amêndoa. O bolo pode ficar desta altura ou colocar-se a mesma sequência de camadas de ingredientes ficando com a altura que se quiser. Retira-se a tira de papel, envolve-se todo o bolo com bastante farinha e volta a colocar-se a tira de papel para impedir que alastre durante a cozedura, que deve processar-se em forno muito brando. Depois de cozido, escova-se toda a farinha e cobre-se o bolo com fondant. Enfeita-se com pérolas prateadas ou com flores feitas com tirinhas de abóbora coberta.
* Este bolo, que é um dos mais importantes da doçaria bejense, pode ser cozido numa forma redonda untada e abundantemente polvilhada com farinha. Nesse caso, as massas de amêndoa, chila, fios e trouxas são deitadas na forma às colheres.


do livro: Cozinha Tradicional Portuguesa

Strogonoff Rápido

Hoje para fazer uma refeição rápida, nada melhor que um strogonoff leve e saudável.

Ingredientes:
500 grs de bife do lombo cortado em tirinhas
1/2 xíc (chá) de cebola picada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xíc (chá) de natas ou leite
1 colher (sopa) de molho Inglês
2 colheres (sopa) de katchup
3 colheres (sopa) de conhaque
1 lata de Sopa Creme de Cogumelos (+-440gr)
pimenta a gosto
Modo de Preparo
Tempere a carne com a cebola e a pimenta, e deixe neste tempero por 1 hora +-. Aqueça a manteiga e refogue bem a carne, deixando dourar mas não queimar. Aqueça o conhaque, e deixe flamejar e despeje sobre a carne. Acrescente a sopa creme de cogunmelos, as natas ou o leite, o molho inglês e o ketchup. Deixe aquecer bem e retire do fogo. Acompanhe com arroz branco ou batatas fritas.

quinta-feira, 24 de dezembro de 2009

quarta-feira, 23 de dezembro de 2009

Promoção Sorteio no Se é gratis, eu quero!



Promoção: Eu quero esse kit!
http://seegratiseuquero.blogspot.com/2009/08/promocao-eu-quero-esse-kit.html

terça-feira, 15 de dezembro de 2009

Rosca do Hirota

Ingredientes
1 lata de leite condensado
A mesma medida de água
½ medida de óleo
4 ovos
100g de fermento em tablete
1 kg de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina
3 xícaras (chá) de frutas cristalizadas
2 xícaras (chá) de uvas passas
1 gema de ovo para pincelar
Modo de Preparo
Dissolva o fermento na água morna. Misture o leite condensado, a margarina e os ovos. Acrescente aos poucos a farinha de trigo mexendo até que se solte facilmente das mãos. Sove por uns 10 minutos. Divida a massa em quatro partes. Abra cada parte da massa e espalhe as frutas cristalizadas e as passas e enrole. Trance duas partes da massa uma sobre a outra e usando assim duas partes para cada rosca. Coloque em duas formas redondas média e com furo central, untada e polvilhada com farinha de trigo. Deixe descansar para que aumente de tamanho por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Modele a rosca, pincele com gema e asse em forno médio por 20 minutos ou até dourar.

Rosca de Natal da Wikilivros

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de água (medido na lata acima)
1/2 medida (desta mesma lata) de óleo
4 ovos
100 gramas de fermento em tablete
Modo de Preparo

Bata no liquidificador os ingredientes acima. Em seguida, despeje num pirex e junte aos poucos 1 kg de farinha de trigo. Amasse até obter uma massa homogênea. Modele a rosca, pincele com gema . Asse em forno médio, por 20 minutos.

Bolo de natal

Ingredientes
6 gemas
6 claras
2 xíc de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 copo de óleo
1 xíc farinha de trigo
200 gr de uvas passas, avelãs, ameixas, figos e nozes
1 pitada de fermento ou usar farinha de trigo com femento
óleo para untar
farinha para polvilhar
Modo de Preparo
Bata as claras em neve, junte as gemas e acrescente o açúcar, o amido, a farinha de trigo e o óleo, batendo bem. Unte e polvilhe uma assadeira e coloque a massa. As frutas coloque por último. Leve ao forno para assar.

Pode acrescentar, ao gosto de cada uma, baunilha, cravo, canela, etc...

Tempo de preparo; 15 minutos
Porções: 08