domingo, 27 de dezembro de 2009

Sorteio no Dona Doçura Artesanatos


Sorteio de Produtos de O Boticário. Confiram:
http://donadocura.blogspot.com/2009/11/sorteio-dona-docura-da-boticario-de.html

sábado, 26 de dezembro de 2009

Bolo Príncipe


Para prosseguir com a comemoração do Natal, que tal esse bolo?

Ingredientes:
750 g de açúcar
500 g de amêndoas
12 gemas de ovos
2 colheres de sopa (rasas) de farinha
1 tigela de fios de ovos
1 tigela de doce de chila ou gila
12 trouxas de ovos
açúcar em ponto (fondant)
abóbora coberta ou cascas de laranja cristalizadas
Modo de Preparo
Escaldam-se, pelam-se e ralam-se as amêndoas. Leva-se o açúcar ao fogo com cerca de 1/4 litro de água e deixa-se ferver até fazer ponto de pasta. Junta-se a amêndoa, as gemas batidas e a farinha e leva-se tudo ao fogo para enxugar. Retira-se do calor e deixa-se arrefecer. Unta-se muito bem um tabuleiro e polvilha-se abundantemente com farinha.Tem-se uma tira de papel vegetal e prendem-se-lhe as pontas com alfinetes de modo a obter uma argola do tamanho do bolo que se quiser fazer. Tira-se um pouco de massa de amêndoa e com as mãos polvilhadas com farinha espalma-se dando-lhe a forma duma rodela. Coloca-se no tabuleiro contornando-a com a tira de papel vegetal. Espalha-se por cima uma camada de fios de ovos, outra de chila e outra ainda de trouxas bem espalmadas e escorridas. Cobre-se tudo com uma camada de doce de amêndoa. O bolo pode ficar desta altura ou colocar-se a mesma sequência de camadas de ingredientes ficando com a altura que se quiser. Retira-se a tira de papel, envolve-se todo o bolo com bastante farinha e volta a colocar-se a tira de papel para impedir que alastre durante a cozedura, que deve processar-se em forno muito brando. Depois de cozido, escova-se toda a farinha e cobre-se o bolo com fondant. Enfeita-se com pérolas prateadas ou com flores feitas com tirinhas de abóbora coberta.
* Este bolo, que é um dos mais importantes da doçaria bejense, pode ser cozido numa forma redonda untada e abundantemente polvilhada com farinha. Nesse caso, as massas de amêndoa, chila, fios e trouxas são deitadas na forma às colheres.


do livro: Cozinha Tradicional Portuguesa

Strogonoff Rápido

Hoje para fazer uma refeição rápida, nada melhor que um strogonoff leve e saudável.

Ingredientes:
500 grs de bife do lombo cortado em tirinhas
1/2 xíc (chá) de cebola picada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xíc (chá) de natas ou leite
1 colher (sopa) de molho Inglês
2 colheres (sopa) de katchup
3 colheres (sopa) de conhaque
1 lata de Sopa Creme de Cogumelos (+-440gr)
pimenta a gosto
Modo de Preparo
Tempere a carne com a cebola e a pimenta, e deixe neste tempero por 1 hora +-. Aqueça a manteiga e refogue bem a carne, deixando dourar mas não queimar. Aqueça o conhaque, e deixe flamejar e despeje sobre a carne. Acrescente a sopa creme de cogunmelos, as natas ou o leite, o molho inglês e o ketchup. Deixe aquecer bem e retire do fogo. Acompanhe com arroz branco ou batatas fritas.

quinta-feira, 24 de dezembro de 2009

quarta-feira, 23 de dezembro de 2009

Promoção Sorteio no Se é gratis, eu quero!



Promoção: Eu quero esse kit!
http://seegratiseuquero.blogspot.com/2009/08/promocao-eu-quero-esse-kit.html

terça-feira, 15 de dezembro de 2009

Rosca do Hirota

Ingredientes
1 lata de leite condensado
A mesma medida de água
½ medida de óleo
4 ovos
100g de fermento em tablete
1 kg de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina
3 xícaras (chá) de frutas cristalizadas
2 xícaras (chá) de uvas passas
1 gema de ovo para pincelar
Modo de Preparo
Dissolva o fermento na água morna. Misture o leite condensado, a margarina e os ovos. Acrescente aos poucos a farinha de trigo mexendo até que se solte facilmente das mãos. Sove por uns 10 minutos. Divida a massa em quatro partes. Abra cada parte da massa e espalhe as frutas cristalizadas e as passas e enrole. Trance duas partes da massa uma sobre a outra e usando assim duas partes para cada rosca. Coloque em duas formas redondas média e com furo central, untada e polvilhada com farinha de trigo. Deixe descansar para que aumente de tamanho por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Modele a rosca, pincele com gema e asse em forno médio por 20 minutos ou até dourar.

Rosca de Natal da Wikilivros

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de água (medido na lata acima)
1/2 medida (desta mesma lata) de óleo
4 ovos
100 gramas de fermento em tablete
Modo de Preparo

Bata no liquidificador os ingredientes acima. Em seguida, despeje num pirex e junte aos poucos 1 kg de farinha de trigo. Amasse até obter uma massa homogênea. Modele a rosca, pincele com gema . Asse em forno médio, por 20 minutos.

Bolo de natal

Ingredientes
6 gemas
6 claras
2 xíc de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 copo de óleo
1 xíc farinha de trigo
200 gr de uvas passas, avelãs, ameixas, figos e nozes
1 pitada de fermento ou usar farinha de trigo com femento
óleo para untar
farinha para polvilhar
Modo de Preparo
Bata as claras em neve, junte as gemas e acrescente o açúcar, o amido, a farinha de trigo e o óleo, batendo bem. Unte e polvilhe uma assadeira e coloque a massa. As frutas coloque por último. Leve ao forno para assar.

Pode acrescentar, ao gosto de cada uma, baunilha, cravo, canela, etc...

Tempo de preparo; 15 minutos
Porções: 08

domingo, 29 de novembro de 2009

Dezembro está chegando!


Dezembro está chegando. É considerado o mês da renovação, mas acho que renovação é todo dia, toda hora. Não precisa ter mês certo para isso. é preciso termos em nossos corações paz , alegria, desejo de amar o próximo e principalmente crescer nosso interior para podermos expandir as forças que nos conduzem.
Entro no mês, desejando a todos um Feliz Nata! Que as forças do universo estejam com todos.

Primeira troquinha



Essa foi a minha primeira troquinha. São 10 guardanapos para decoupage. De mimo ganhei a botinha e um decalque. Quem enviou? Minha amiga Marcia do MARCIARTES.

sexta-feira, 27 de novembro de 2009

Mousse de Morango

Ingredientes
1/2 kg de morangos
2 folhas de gelatina vermelha
4 folhas de gelatina branca
6 colheres (sopa) de açucar
1 pct de natas
4 iogurtes (use os sabores que quiser)
sumo de 1/2 limão
Modo de preparo:
Colocar as folhas de gelatina para amoler dentro de uma vasilha com agua. Enquanto isso, lave os morangos muito bem, parta-os e coloque no liquidificador. Junto coloque os iogurtes e o açucar. Bata muito bem. Veja se a gelatina já está derretida. Se ainda não estiver, leve-a ao microondas por 5 a 10 segundos e depois junta-las ao batido de morangos. Bata as natas com as gotas de limão e 1 colher (sopa) de açucar. Junte ao batido de morango e mexa bem de leve. Coloque em taças e leve á geladeira. Se quiser, pode enfeitar as taças com morangos inteiros ou metade deles.
HUMMMMM, me deu água na boca!

Sorvete de Morando

Ingredientes
250 ml de leite
1 fava de baunilha cortada ao meio, sem as sementes
145 g de açúcar
4 gemas de ovo
250 g de mascarpone
500 g de morangos reduzidos à purê
Modo de Preparo
Numa panela, colocar o açúcar, o leite, a fava de baunilha e levar ao fogo médio. Quando começar à ferver retirar do fogo. Desprezar a fava de baunilha.
Numa vasilha, bater as gemas e adicionar 60 ml da mistura de leite ainda quente. Misturar bem e adicionar o restante do leite. Colocar a mistura numa panela limpa e levar ao fogo mexendo sempre. Assim que ferver, diminuir o fogo e mexer durante 8-10 minutos, até dar uma engrossadinha. Retirar do fogo, incorporar o mascarpone e levar à geladeira até esfriar (mais ou menos 2 horas). Preferi deixar de um dia para o outro. Levar o purê de morango ao fogo baixo até reduzir pela metade. Deixar esfriar. Misturar o purê com a mistura que estava na geladeira e levar à sorveteira.
Tempo: 15 minutos

Bolo gelado de chocolate e leite condensado

Ingredientes:
4 colheres de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
2 gemas
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 claras
Cobertura
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/4 de xícara (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de conhaque
Modo de preparo:
Cobertura:
Em um recipiente, misture bem o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o leite e o conhaque. Reserve.
Massa:
Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas. Junte o leite, o chocolate em pó, o fermento e aos poucos a farinha de trigo. Por último incorpore as claras batidas em neve. Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar no forno pré-aquecido a 200ºC durante 35 minutos.
Ainda quente fure o bolo com um garfo, despeje metade da cobertura e corte em quadrados pequenos. Deixe esfriar e leve à geladeira no mínimo 3 horas antes de servir. Na hora de servir acrescente mais cobertura gelada.
Dica:Sirva com sorvete. Fica uma delícia.

segunda-feira, 9 de novembro de 2009

Bolo-Rei de Chocolate para o Natal

Ingredientes

½ colher (chá) de sal
50 gramas de miolo de amêndoa pelada, torrada e picada finamente
100 gramas de casca de laranja cristalizada
500 gramas de farinha de trigo
25 gramas de fermento de padeiro
½ cálice de vinho do Porto
100 gramas de abóbora coberta
100 gramas de cereja cristalizada
100 gramas de pêra doce
100 gramas de manteiga
50 gramas de açúcar
100 ml de leite
3 ovos

Cobertura

250 gramas de Chocolate para Culinária
50 gramas de manteiga sem sal
50 gramas de açúcar em pó

Modo de Preparar

Separar metade das frutas que depois de picadas ponha a macerar no vinho do Porto, enquanto prepara a massa. Colocar a farinha em monte sobre a mesa da cozinha, escavar um buraco ao centro e colocar o fermento diluído em parte do leite, o sal diluído no resto do leite, a manteiga, o açúcar e os ovos. Amassar tudo até fazer bolhas. Formar uma bola e colocar num alguidar enfarinhado e depois de lhe fazer uma cruz com as costas de uma faca, abafar com um plástico e por cima um pano grande, deixar descansar em sítio morno e sem correntes de ar.

Logo que esteja lêveda, isto é, com o dobro do vofogo inicial, retirar do alguidar e estender de forma a ficar com cerca de 40 cm x 25cm. Dispor as frutas picadas no centro, enrole a massa, calcando para que as frutas adiram melhor. Juntar as duas pontas e voltar a achatar, ficando um círculo que coloca num tabuleiro de ir ao forno. Antes de meter no forno, deixar descansar 30 minutos. Levar a cozer em forno brando e quando cozido ao retirar do forno regar com a cobertura de chocolate.

Essa operação repete por diversas vezes até o bolo ficar coberto com uma espessa camada. Antes que esta seque completamente, colocar por cima as restantes frutas cristalizadas de maneira artística e depois polvilhar com a amêndoa torrada e picada finamente.

Cobertura

Derreter o Chocolate para Culinária com a manteiga em banho-maria. Juntar o açúcar e mantenha ao fogo até ficar cremoso. Reservar no calor até aplicar.

Fonte: http://www.portalsaofrancisco.com.br

sexta-feira, 10 de julho de 2009

Hum... Que delícia!!!!!


Pudim de Leite Moça

O Pudim de Leite MOÇA é um coringa da culinária brasileira. Além de ser fácil de preparar, é garantia de sucesso!
Autor: Serviço Nestlé ao Consumidor

Ingredientes

Calda
1 xícara (chá) de açúcar

1 lata de Leite MOÇA

2 medidas (da lata) de leite

3 ovos




Modo de Preparar

Calda

Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central.
Pudim:
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada. Asse em banho-maria, em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.
Dica:

O pudim desenforma melhor quando bem gelado. Se possível, prepare-o na véspera. Para saber se o pudim já está assado, espete-o com uma faca. Esta deve sair limpa.

Thé à La Menthe (Chá de hortelã-pimenta)



Ingredientes
3 unidade(s) raminhos de hortelã
2 colher(es) de chá hortelã-pimenta
4 colher(es) de chá açúcar
Pinhões-do-líbano
Modo de preparo
Ponha os raminhos hortelã na jarra e despeje em cima um pouco de água fervente. Deixe um pouco em infusão e jogue fora a hortelã. Acrescente o chá-verde e água fervente suficiente para 4-6 pessoas e deixe em infusão durante 5 minutos. Adoce a gosto. Ponha alguns pinhões nas taças ou xícaras e coe o chá chiando de quente sobre eles. O Thé à La Menthe pode ser tomado a qualquer hora do dia.

Autor: Cliqueagosto

terça-feira, 26 de maio de 2009

Quentão




Ingredientes
1 garrafa de cachaça (600 ml)
600 ml de água
1/2 kg de açúcar
Casca de 1 limão
50 g de gengibre em pedacinhos
Cravo da índia
Canela em pau
1 maçã cortada em pedacinhos
Casca de duas laranjas - também podem*ser usadas cascas de mixirica, mas só da "verdadeira", aquelas de casca bem fina,*pois as outras deixam um gosto amargo
Modo de Preparo
Em uma panela grande, coloque o açúcar, as cascas de laranja e limão, o gengibre, o cravo e a canela. Quando o açúcar estiver quase todo derretido, coloque a cachaça e a água. Deixe cozinhar tudo por uns 20 minutos em fogo brando. Use um filtro de papel para coar e em seguida acrescente a maçã em pedacinhos - se preferir. Mantenha quente ao servir.
Dica:Quanto mais tempo os ingredientes ficarem na bebida depois de pronta, mais acentuado ficará o gosto do quentão. Por isso, se preferir, tire os "temperos" de dentro do quentão. Nesse caso, depois que estiver pronto, coe-o.

Pé-de-Moleque



Ingredientes
3 xícaras (chá) de açúcar
500 g de amendoim cru
1 xícara (chá) de mel
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (chá) de bicarbonato dissolvida em 1 colher (sopa) de água
1 1¼2 colher (chá) de baunilha
Modo de preparo
Em uma panela, misture todos os ingredientes, menos o bicarbonato e a baunilha. Leve ao fogo e mexa até levantar fervura. Então deixe ferver sem mexer, até que fique dourado. Retire a panela do fogo, junte o bicarbonato e a baunilha, misturando bem. Quando não houver mais bolhas na mistura, despeje a receita em uma fôrma retangular. Deixe esfriar um pouco e corte em quadradinhos.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 25 pedaços

Pamonha



Ingredientes:
6 espigas de milho verde com a palha
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar.
Modo de Preparo
Descasque as espigas, reservando as palhas maiores e melhores para fazer os saquinhos das pamonhas. Para isso, faça uma costura aos redor de cada palha dobrada, de preferência à máquina, deixando uma abertura para colocar o recheio. Ponha numa panela o leite e a manteiga e leve ao fogo até que esta derreta. Deixe esfriar. Enquanto isso, retire com uma faca os grãos de milho das espigas, bem rente ao sabugo. Bata-os no liquidificador até obter um creme. Junte essa mistura ao leite reservado, adicione o açúcar e mexa bem. Encha os saquinhos com o creme e amarre as extremidades com um pedaço de palha. Coloque-os numa panela grande, com água fervente, e leve ao fogo até que subam à tona ou até que a palha esteja amarela.

Canjicada


Ingredientes
1 1/3 xícara de milho para canjica(200 g)
6 xícaras de água (1,4 litro)
1 xícara de leite de coco (240 ml)
1 xícara de leite (240 ml)
1 e 1/4 xícara de açúcar (225 g)
2 pedaços de canela em pau pequenos
Modo de Preparo
Numa tigela grande, coloque o milho, cubra com 3 litros de água, tampe e deixe descansar até o dia seguinte. Escorra.Na panela de pressão, junte o milho e a água, tampe e cozinhe em fogo alto até ferver (quando começa a chiar). Reduza o fogo para baixo e cozinhe até o milho ficar macio (cerca de 45 minutos).Coloque a panela sob água corrente e deixe sair todo o vapor. Abra a panela e escorra o líquido. Transfira o milho novamente para a panela, acrescente os demais ingredientes e mexa com uma colher de pau. Cozinhe sem tampar a panela, em fogo alto, mexendo de vez em quando, até a mistura ficar cremosa (cerca de 20 minutos). Distribua a canjica entre doze potes pequenos e sirva quente ou fria.
Rendimento:12 porções de 180 calorias cada.
Dica:Se você não utiliza panela de pressão, deixe a canjica de molho na água um dia antes. Dessa forma ela ficará mais "macia" e o tempo de cozimento muito menor.
Dica II:Depois da canjica pronta, você poderá espalhar um pouco de canela em pó por cima - fica uma delícia - e decorar com pedaços de canela em pau

segunda-feira, 25 de maio de 2009

Canjica de Coco



Ingredientes
1 pacote de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 litro de leite integral
1 vidro de leite de coco
1 pacote 500G de canjica
2 xícaras (chá) de açúcar
Modo de preparar
Coloque a canjica de molho por 24 horas e no dia seguinte, cozinhe na panela de pressão por 1 hora (após a pressão). Acrescente o leite integral, o leite condensado,o açucar, o coco, o creme de leite e o leite de coco, deixe engrossar, mexendo sempre.

Arroz Doce




Ingredientes
1 e 1/2 xícara de arroz (300 g)
9 xícaras de leite (2,1 litros)
1 e 1/2 xícara de açúcar (270 g)
6 cravos-da-índia
4 pedaços de canela em pau
*pequenos
1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
6 gemas
Canela em pó (para polvilhar)
Modo de Preparo
Numa panela média, coloque o arroz e 4 xícaras do leite (960 ml) e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até o arroz ficar bem macio (cerca de 20 minutos).Enquanto isso, numa panela pequena, em fogo alto, ferva o leite restante. Acrescente à panela com o arroz, adicione o açúcar, o cravo e a canela em pau e cozinhe, mexendo às vezes com a colher de pau, até começar a ficar cremoso (cerca de 30 minutos). Espere amornar.Passe as gemas por uma peneira sobre uma tigela pequena e bata com um garfo. Despeje sobre o arroz.Acrescente a manteiga, mexa bem e cozinhe rapidamente em fogo baixo (aproximadamente 3 minutos). Espere amornar.Coloque numa tigela grande, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 2 horas. Polvilhe com canela, formando desenhos, e sirva a seguir.
Rendimento: 12 porções de 300 calorias cada.

Vinho Quente


Ingredientes
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 litro de vinho tinto ou seco
1 xícara (chá) de água
1 maçã cortada em cubinhos
Raspa de casca de laranja
Raspa de casca de limão
Canela em pau
10 cravos da índia
Modo de Preparo:
Ferva todos os ingredientes por cerca de 10 minutos até que os sabores sejam extraídos para o vinho. Sirva de preferência em canecas e bem quente.

Festa Junina



Hoje vamos falar de festa junina. Afinal, junho está chegando e com ele vem as festas que comemoram os dias:
No Brasil importantes santos católicos:
* Santo Antônio (13 de junho)
* São João (24 de junho)
* São Pedro (29 de junho)
* São Paulo (29 de junho)
* São Marçal (30 de Junho)
Em Portugal, estas festas são conhecidas pelo nome de santos populares e correspondem a diferentes feriados municipais: Santo António, em Lisboa, São Pedro no Seixal, São João, no Porto, em Braga e em Almada.
Os Lisboetas gostam de festas, tradição e sardinhas e que melhor altura do ano para juntar todas estas vertentes senão em Junho?Junho é o mês dos Santos Populares, não só em Lisboa, mas um pouco por todo o país.
Santo António é o santo padroeiro de Lisboa. Nesta altura juntam-se os pedidos para encontrar a ‘cara-metade’ e para um casamento abençoado por Santo António com o cheiro das sardinhas grelhadas e do manjerico e com as famosas marchas populares dos balões coloridos e músicas festivas.

Apresentarei algumas receitas típicas.
Vinho Quente
Arroz Doce
Canjica de coco
Canjicada
Pamonha
Quentão
Pé-de-moleque

segunda-feira, 11 de maio de 2009

Bala de Goma

Gosta de fazer bala? Que tal fazer para os pequeninos essa deliciosa bala?



Bala de goma
Receita indicada por: Patrícia Do Carmo (patymaionese)

Ingredientes
6 envelopes de gelatina em pó sem sabor (72g)
3 xícaras de água fria para hidratar a gelatina
9 xícaras de açúcar
Essência
Corante
2 xícaras de açúcar granulado para cristalizar
Modo de preparo
Hidrate a gelatina com a água e leve-a ao fogo para dissolver, sem deixar ferver.Acrescente o açúcar, mexendo bem até levantar fervura. Retire do fogo e adicione a essência e o corante.Coloque na fôrma (1800 ml) ligeiramente untada com óleo e deixe descansar por 12 horas, sem levar à geladeira. Descole a "placa" de doce e leve a um recipiente com açúcar granulado e corte em quadrados pequenos (2cm x 2cm) , com o auxílio de uma tesoura.Coloque em peneira de taquara e deixar secar por vários dias.

Dica:

Combine a cor do corante de acordo com a essência escolhida, como por exemplo essência de limão com corante verde.
Rende 40 unidades
A quantidade da essência é aproximadamente 1 ½ colher (sopa)

segunda-feira, 6 de abril de 2009

Pão de Nozes e Amêndoas

Pão de Nozes e Amêndoas
Ingredientes
6 xícaras de chá de farinha de trigo
3 xícaras de chá de leite gordo
1 xícara de chá de miolo de noz ralado
1 xícara de chá de miolo de amêndoa ralado
2 xícaras de chá de açúcar escuro
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal fino
Modo de Preparo
Misturar a farinha com o açúcar, o sal e o fermento. Juntar os frutos secos ralados, o leite e, por fim, os ovos batidos. Bater um pouco com a colher de pau. Deitar o preparado numa forma de bolo inglês previamente untada com manteiga e polvilhada de farinha. Levar a cozer em forno brando cerca de + ou - 50 minutos (mas convém verificar). Depois de desenformado e arrefecido sirva cortado às fatias e barrado com manteiga etc.

Retirado de: do Roteiro Gastronómico de Portugal

quinta-feira, 26 de março de 2009

Lemon Pie diferente

Outro dia visitei o site bemsimples.com e deparei com esta receita:

Como fazer um Lemon Pie diferente

Massa:
220gr de margarina; 200 gr de açúcar; 4 ovos; essência de bauninha a gosto; 200 gr de farinha de trigo especial; 1 colher (chá) de fermento; sementes de amapola a gosto.
Creme:
4 gemas; 4 ovos; 200 gr de açúcar; 200 ml de suco de limão; 400 gr de margarina; 20 gr de gelatina sem sabor.
Cobertura:
100 gr de marshmallow
Modo de Preparo:
Para a massa, bata a margarina em uma vasilha em ponto cremoso (ela precisa estar em temperatura ambiente há pelo menos uma hora). Acrescente o açúcar e continue batendo até obter um creme. Coloque os ovos um a um, misturando sempre, e a essência de baunilha. Acrescente a farinha de trigo especial misturada com o fermento. Por último, acrescente sementes de amapola. Despeje dentro de um aro, de preferência de fôrma de abrir, colocado sobre uma assadeira e espalhe bem. Leve ao forno a 170° C durante 20 minutos. Para o creme de limão, coloque as gemas e os ovos em uma vasilha. Acrescente o açúcar e bata por alguns instantes. Sem parar de bater, despeje uma calda feita com suco de limão aquecido a 118° C. Mexa até a preparação ganhar consistência e despeje em uma vasilha. Acrescente a margarina gelada e misture para que a preparação fique cremosa. Coloque a gelatina hidratada e quente na vasilha com o creme de limão. Despeje o creme de limão sobre a massa assada dentro do aro. Leve à geladeira durante 24 horas. Retire o aro e sirva a torta de limão decorada com marshmallow.
Rende: 8 porções.
Impotante:
O cozimento do creme não deve superar 85° C, então não deixe ferver. Se isso acontecer, o ovo coagulará, fazendo com que o creme perca a consistência.
Use o creme de limão como recheio de outras tortas e decore com frutas variadas.

receita retirada do site: http://bemsimples.com

quinta-feira, 8 de janeiro de 2009

Bolo de Maçã e Canela

Outro dia, passeando pela net, encontrei esse bolo delicioso. Se você gosta de maçã, não deixe de experimentar essa verdadeira delícia. Hummmmmmm....
Bolo de Maçã e Canela
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
1 colher (sopa) de fermento
1 colher (sopa) de canela em pó
3 ovos
3 maçãs grandes
1 pitada de sal.
Modo de Preparo
As maçãs devem ser descascadas, as cascas serão batidas no liquidificador, e as maçãs descascadas devem ser cortadas em pedaços, e reservadas, para que sejam colocadas no final ...... ficam pedaços de maçã no bolo ...hummmmm......Bater no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e as cascas da maçã, adicionar esta mistura ao restante dos ingredientes numa tigela (exceto o fermento e os pedaços de maçã), misturar até que se torne um creme homogêneo, acrescentar o fermento, mexer um pouco e por último, misturar na massa as maçãs cortadas em cubos. Untar a forma com açúcar e canela. Levar ao forno em temperatura média, assar e saborear!!!!!

Fonte: Marta Blanco