quinta-feira, 26 de junho de 2008

Salada de atemoya

Ingredientes
4 atemoyas
4 limões
50 g de açúcar

Modo de Preparo

Lave 1 limão e nele corte 4 rodelas. Esprema os outros 3 limões. Lave e seque as atemoyas. Corte-as em 2. Descasque-as, retire as sementes e corte a polpa em tiras. Coloque essas tiras numa vasilha. Dissolva o açúcar no suco de limão, despeje o suco nas atemoyas e deixe macerar na geladeira por 2 horas. Distribua as atemoyas e seu suco em 4 taças com pé. Decore a borda da taça com uma rodela de limão e sirva gelado.

Rendimento: 4 porções
Preparo: 10 minutos
Maceração: 2 Horas

Receita do Chef Fernando Villas Bôas

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