Ingredientes
1 kg de uva preta fresca
1 xícara de açúcar (250 gr)
½ xícara de farinha de trigo
Modo de preparo
Coloque as uvas na panela e cozinhe até dissolver (não acrescentar nada na panela, apenas as uvas). Depois de cozidas (15 a 20 minutos), peneire para retirar as sementes e cascas restantes, ficando apenas o suco. Volte com o suco para ao fogo e deixa ferver. Acrescente o açúcar e a farinha de trigo(com um pouco de água para dissolver a farinha e o açúcar) e passada pela peneira. Mexa sem parar porque senão pode grudar. Quando estiver cremoso, retire do fogo e despeje num recipiente refratário. Deixe esfriar e depois leve para a geladeira por 1 hora. Sirva em seguida.
Obs: receita apresentada pelo Canal Rural – programa Sabor Rural
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